明朝平台

明朝平台

当前位置:
餐饮 花子牛肉粉
投资额度: 10-20万

直营店 加盟店

0个 52个

咨询人数:0人 区域授权:否

加盟区域:全国

加盟优势:
花子牛肉粉加盟优势1、品牌形象支持:免费提供全套品牌VIS视觉形象系统、统一店员服装、优惠劵等物料,提高/增加统一的店面形象;2、店面装修支持: 公司有经验丰富的终端店面设计团队,可依据加盟商实际情况
浏览:289次 收藏项目:
企业信息

公司名称:

花子牛肉粉

注册资金: 3

营业期限

2020-03至2020-03

公司地址:

上海市黄浦区

商务部备案
营业执照认证
项目介绍

加盟费用预计:10-20万

  • 加盟金: 100000万

项目详情 :

花子牛肉粉加盟详情

花子牛肉粉香菜配

  随着人们生活水平的提高及安全消费意识的加强,安全合格食品亦显发展势头,我国是一个以大米为主食消费的,米粉是消费者喜爱的一种传统食品,又是我国大部分地区早餐主食之一,米粉市场容量巨大,因此安全合格米粉必将成为行业的主流发展趋势。“民以食为天”,米粉行业已经连续18年保持高速增长,年平均增长率为18%,营业额增长225倍,米粉消费已成为拉动国内消费需求增长的重要力量。

  米粉作为一种华语地区特有的美食深受世界各地食客的喜爱,尤其是在中国南方,许多人的一日三餐离不开它。花子牛肉粉发展自台湾牛肉粉,采用手工打磨制作的米粉,佐以小菜,浇上高汤,只消一口就让人回味无穷。红汤酸爽麻辣,白汤清亮鲜甜,牛肉采用上好澳洲引进牛肉,米粉采用手作粉。

  花子牛肉粉家的粉用的都是手工米粉,河粉吃了粘牙齿,没有弹性和嚼劲。下粉的汤是用筒子骨熬的高汤。讲究的还是牛肉,牛的背部腿部的肉都有,这些部位的肉嫩一些,口感好一些,牛肉都是凌晨一点开始,用十几种卤料卤出来,卤到差不多凌晨三点半的时候就起锅。之后才能成就一碗鲜香浓郁的牛肉粉。

  花子牛肉粉的配料也十分讲究,其中包括有23味中草药,如花椒、辣椒等。且基本上所有的调味料都会追溯到原产地去制采,所用的花椒便是由云南和四川的花椒相混合。

  花子牛肉粉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉进店立即用铁钩挂上,在清水里浸泡,冬天时间稍长,夏天只泡一小时左右,再用清水反复漂洗,挤压,排出血水直到清水。然后捞起,用配制的香药煮熬,所有的香药有大小茴、甘松等20多种,香药用纱布包好放在炉锅底部,上面放牛肉,炉锅不加盖,让牛肉的腥臭散发出去,煮熬时汤中有血泡浮起,立即将血泡舀出,同时根据牛肉的肥瘦加放适量的牛油以增虽鲜味。这样,制作的牛肉米粉汤鲜味美。不仅美味,而且价格实惠,因此得以风靡市场。

查看更多>>
发送验证码
提交
好项目推荐
相关项目
即时推荐资讯